Chef vakantie

‘Relax een beetje’

De smakelijkste restaurants, de meest pittoreske boetiekjes en de rustigste stranden. Je hebt van die mensen die het áltijd voor elkaar krijgen de ideale vakantie te boeken. Wij noemen deze doorgewinterde talenten ‘Chef Vakantie’ en geven ze dan ook graag een podium. Vandaag is Femke Dam onze Chef. Zij stelt zichzelf voor én verklapt haar gouden vakantietip!

In het schilderachtige Zuid-Limburg woont jongensmoeder Femke met haar verloofde Dennis. Samen hebben ze twee prachtige zoons: Tijmen (5) en Jonas (3). Het gezinnetje reist graag en gaat dan ook meerdere keren per jaar de hort op, vertelt Femke. ‘Hier en daar gaan we een weekje weg. In de zomer wat langer en soms een citytrip tussendoor.’ De laatste vakantie was naar Indonesië. Daar liggen de roots van vriend Dennis, wiens vader daar geboren is. ‘Onze oudste zoon hoefde nog niet naar school, dus pakte we onze kans om negen weken te reizen.’ Helaas gooide corona roet in het Indonesische eten en werd de vakantie na 3,5 week afgebroken. ‘Het voelt onaf, dus we gaan hoe dan ook terug.’

Less stress

‘Ik ben wel zo verwend dat ik altijd iets in het vooruitzicht wil hebben’, lacht Femke. ‘Dat maakt mij wel degene die het vakantie-balletje opgooit.’ Nu weten we dus waarom zij onze Chef Vakantie is. Al kan haar verloofde er ook wat van. ‘Voorheen was ik de planner in huis, maar nu heb ik Dennis ook aangestoken met het plan-virus. Soms zitten we avonden naast elkaar vakanties te zoeken.’ Gelukkig weten ze beiden waarnaar ze zoeken: een beetje ongerept. ‘Ons zie je niet snel in een all-inclusive. Maar een schijnende zon is wel een must.’ Verder vat Femke haar vakantiebehoeften in één woord samen: stressvrij. ‘En dat heb je grotendeels zelf in de hand. Neem bijvoorbeeld de tijd om te acclimatiseren na een lange vlucht. Slaap wat bij, kom tot rust en wen aan het klimaat. Relax.’

Beren op de weg

Dat relaxen sluit goed aan bij Femkes gouden tip. ‘Ga blanco je vakantie in’, raadt ze aan. ‘Als je geen verwachtingen hebt, kan het ook niet tegenvallen. Plan niet alles tot in de puntjes. Het pakt toch altijd anders uit, vooral als je kinderen hebt.’ Femke vertelt dat veel mensen vraagtekens hadden bij haar vakantie naar Indonesië, omdat het land te druk zou zijn voor kinderen. ‘Zulke mensen zien vaak allerlei beren op de weg. Ik denk dan: beweeg een beetje mee met de situatie. Zoek een speeltuin als je kinderen even geen zin meer hebben. Of een terrasje. Maak een nieuw plan. Relax een beetje. Want wanneer je er blanco instapt, voelt alles als een cadeautje.’

Heb je zelf een gouden tip? Laat het ons weten en misschien ben jij onze volgende Chef Vakantie!

Net als Femke op vakantie? Dit zijn haar favoriete bestemmingen:

 

  • Portugal

‘Niet alleen vriendelijke mensen, maar ook vriendelijk voor je portemonnee.’

 

  • Indonesië

‘Ga naar Java in plaats van Bali. Daar is het veel authentieker.’

 

  • Griekenland

‘Perfect voor eilandhoppers. Probeer Folegandros voor ultieme ontspanning.’

 

Er zijn helaas geen artikelen gevonden.
  • Er zijn geen items